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martes, 21 de febrero de 2017

Tortilla de sardinas

                                        TORTILLA DE SARDINAS

Ingredientes

- Lata de sardinas en aceite de oliva picantonas

-Perejil

- 2 Huevos

- Aceite de girasol

- Sal



Preparación

-Pues batimos los huevos ...añadimos las sardinas a trocitos...( podemos quitarle la espina si queremos) mis sardinas eran picantonas   ...para darle un poco de picante ...pero podemos echarla normales sin picantes

-Añadimos perejil picado y sal...

-Ponemos una sartén con una cucharada de aceite y hacemos la tortilla...



Y listo una tortilla muy rica ...recetas para aprovechar las latas de conservas...



Saludos desde el sur....



miércoles, 15 de febrero de 2017

Filetes de pollo a la mostaza







    
      FILETE DE POLLO A LA MOSTAZA

                                                                INGREDIENTES 

☻filetes de pollo

☻4 cucharada sopera de mostaza

☻300ml de nata para cocinar 

☻1 cebolla

☻sal

☻pimienta

☻aceite de oliva

                                                                   PREPARACION 

Ponemos a fuego una sartén y echemos un chorreón de aceite de oliva,una vez caliente,sofreímos la cebolla durante 5 minutos.

A continuación,ponemos los filetes salpimentados y hacemos vuelta y vuelta,una vez hecho este paso,incorporamos la nata junto con las 4 cucharadas de mostaza y removemos para que se mezcle todo.

Dejamos hacer unos 5 minutos  y listo,ya tenemos listos nuestros filetes de pollo a la mostaza,podemos acompañar con unas patatas ralladas y fritas,espero que os guste.

viernes, 10 de febrero de 2017

Pasta fresca al ajillo con champiñones

                                 Pasta fresca al ajillo con champiñones


Ingredientes

-Pasta fresca

-Champiñones laminados

- 3 dientes de ajo

- Perejil

- 2 pastillas de verduras

-  1 vaso nata para cocinar

- Aceite de oliva

- Sal


Preparación

Lo primero ponemos  a cocer  la pasta....cuando este cocida reservamos...
Mientras cocemos la pasta...ponemos en el vaso de la batidora los ajos ,pastillas de verduras, el perejil ..batimos todo bien y reservamos...

En una sartén añadimos un poco de aceite...ponemos los champiñones..a sofreír...añadimos la mezcla de la batidora...removemos todo bien y dejamos freír un poco....

Añadimos la pasta..mezclamos todo muy bien...añadimos la nata..y removemos dejamos hacer un poco para que la pasta coja sabor...

Apartamos y listo a disfrutar de este rico plato de pasta...saludos desde el sur









lunes, 6 de febrero de 2017

Sopa de tomate andaluza con pan









    
   SOPA DE TOMATE ANDALUZA CON PAN

                                                                    INGREDIENTES

☻1bote  de tomate frito o 1 kilo tomate natural

☻500g pan del día anterior

☻hierba buena

☻4 pimientos verdes

☻1 cebolla grande

☻6 dientes de ajo

☻1 litro de agua

☻pastilla caldo avecrem

☻ aceite de oliva

☻sal

☻ pimienta

                                                                   PREPARACION
Troceamos los ajos y los ponemos en una cazuela junto con un poco de aceite de oliva ,dejamos hacer un poco y seguidamente incorporamos la cebolla,2 pimientos y dejamos pochar a fuego medio durante 10 minutos.Pasado el tiempo,incorporamos el tomate,un poco de sal,pimienta y dejamos unos 15 minutos más a fuego suave.

Mientras pasa el tiempo,cortamos el pan a daditos y remojamos con el agua calentita y ya con la pastilla disuelta. 

Cuando haya pasado el tiempo de la coción de la salsa,incorporamos  el pan y removemos todo muy bien,dejandolo unos 5 minutos más.

Pasado el tiempo es hora de servirlo y se pude servir con la hiervabuena o con un huevo frito y tiras de pimiento frito,esta última fue mi opción je je,espero que os guste esta rica sopa de tomate a la andaluza con pan 

jueves, 2 de febrero de 2017

Pollo con arroz y verduras

                                         POLLO CON ARROZ Y VERDURAS

Ingredientes

- Dos contra muslos de pollo troceado

-Bolsa de menestra

- Arroz

- 2 tomates

- 2 pimientos verdes

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva

- Pimienta molida

-Colorante alimentario ( azafrán )

- Sal


Preparación

- En un sartén sellamos el pollo un poco...

- En una cazuela ..hacemos un sofrito con los tomates,pimientos ,cebollas y dientes de ajo....

- Pasamos el sofrito por la batidora...añadimos el sofrito nuevamente a la cazuela...

- Echamos los trozos de pollo...removemos bien...dejamos hacer unos 15 minutos....

- Añadimos la bolsa de verduras ( menestra) ..removemos bien todo...

- Cubrimos todo con agua ...salpimentamos...y añadimos colorante ...dejamos hacer un poco para cocer la verdura...

- Cuando veamos el pollo tierno ..añadimos el arroz ....

-Dejamos hacer el arroz sin remover mucho..si es necesario añadir un poco de agua la echamos...



- Una vez este en su punto el arroz..apartamos  y listo a disfrutar de este rico plato de arroz con pollo y verduras....muy ricooo



Saludos desde el sur

sábado, 28 de enero de 2017

Salteado de col con bonito y cangrejo








      


         SALTEADO DE COL CON BONITO Y CANGREJO

                                                                     INGREDIENTES

☻col

☻1 lata de bonito

☻palitos de cangrejo

☻1 cebolla

☻1 manzana

☻pimienta

☻sal

☻comino molido

☻huevo

☻aceite de oliva


                                                                      PREPARACION 

Cortamos y lavamos la col dejándola escurrir,seguidamente pelamos la cebolla,la manzana y cortamos en trocitos.

Cogemos una sartén y ponemos un poco de aceite de oliva,cuando este caliente incorporamos la cebolla junto con la col,sofreímos a fuego medio durante 10 minutos.A continuación añadimos la manzana junto con los palitos de cangrejo,la sal,comino molido,pimienta molida y dejamos hacer a fuego suave durante 10 minutos mas y un poco antes de que pase el tiempo,ponemos el bonito.

Para terminar,cocemos huevos y acompañamos junto con el salteado,listo,ya tenemos nuestro salteado de col.

martes, 24 de enero de 2017

Pollo encebollado al cava

                                                  POLLO  ENCEBOLLADO AL CAVA

Ingredientes

-  2 Contra muslos de pollo

- 2 cebollas

- 3 dientes de ajo

-Aceite de oliva

- tomillo

- vaso de cava

-1 pastilla de caldo de pollo

-Pimienta y sal


Preparación

- Cortamos los contra muslos de pollo y reservamos...

-Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela..con aceite de oliva..

-Cuando este doradito ..sacamos y reservamos..

-Ponemos en la misma cazuela los ajos laminados...y la cebolla en julianas...sofreímos todo muy bien..cuando este doradita la cebolla ...volvemos a echar el pollo ,removemos bien todo.

- En un vaso de agua caliente deshacemos la pastilla de caldo...y la añadimos al pollo junto con el vaso de cava...



- Dejamos hacer unos 30 minutos ..hasta que el pollo este echo y la salsa espesa...

- Y listo a disfrutar de este rico pollo al  cava....Saludos desde el sur...



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