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miércoles, 16 de agosto de 2017

Filete de lomo adobado

   





            FILETE DE LOMO ADOBADO
                                                           INGREDIENTES
☻filete de lomo

☻cerveza

☻ajo

☻pimienta

☻aceite de oliva

☻cayena

☻orégano

☻sal

☻2 cucharadas de queso finas hierbas

☻1 cucharada mostaza

☻1 cucharada de ketchup
                                                                     PREPARACION 
En un bol ponemos la cerveza,ajo,pimienta,cayena,orégano y sal,todo esto lo movemos para que queden mezclados los ingredientes y acto seguido metemos los filetes de lomo dejandolo unas 4 horas.

Pasado el tiempo,cogemos una sartén grande donde nos quepas todos los filetes y hacemos vuelta y vuelta con un poco de aceite de oliva.

Una vez hechos,incorporamos un poco de el jugo donde hemos tenido los filetes macerando,seguidamente ponemos también 2 cucharadas de queso finas hierbas,1 cucharada de mostaza y 1 de ketchup.Todo esto lo dejaremos unos 10 minutos más hasta que espese la salsa,pasado el tiempo,ya tendremos listo nuestros ricos filete de lomo adobado.
P.D: Se puede acompañar con unas verduritas a la plancha ;) 

sábado, 12 de agosto de 2017

Hojaldre relleno de camemberg y salmon

   HOJALDRE RELLENO DE CAMEMBERG CON SALMÓN

Ingredientes

-Masa de hojaldre

-Queso camemberg (240 g. )

-Lonchas de salmón ahumado

- Orégano

-1 huevo


Preparación

-Extendemos la masa de hojaldre...

-Colocamos en el centro lonchas de salmón...

-Ponemos el queso camemberg....

-Cubrimos el queso con lonchas de salmon...

-Cerramos la masa de hojaldre..procurando que quede bien pegada para que no se rompa...

-Batimos el huevo ..y pintamos el hojaldre...echamos un poco de orégano por encima...

-Ponemos en el horno a potencia media  unos 40 minutos...primero por abajo y luego arriba...



- Comprobamos que este doradito...y sacamos..

-Y listo a disfrutar de este rico hojaldre relleno de queso camemberg con salmón...



Saludos desde el sur...

martes, 8 de agosto de 2017

Berenjenas fritas con miel de caña




                    

               BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA


                                                            INGREDIENTES


☻berenjenas

☻harina

☻aceite de oliva

☻sal

☻miel de caña


                                                               PREPARACION

Nuestro primer paso será cortar las berenjenas en láminas finas y después en bastones,las ponemos en un bol con agua y sal,dejamos media hora para que coja la sal.

Después pasado este tiempo escurrimos bien y rebozamos en harina,cojemos una sartén a la que añadimos abundante aceite de oliva y cuando esté caliente vamos friendo las berenjenas en tandas hasta que estén todas fritas.

Por último las ponemos en un plato y acompañamos con un buen chorreón de miel de caña,un aperitivo delicioso.

sábado, 5 de agosto de 2017

Alcachofas con jamon

                                     ALCACHOFAS CON JAMÓN

Ingredientes

-Corazones de alcachofas

-1 cebolla grande

- Paquete de taquitos de jamón serrano

-Aceite de oliva

-Vaso de vino blanco

- Pimienta molida

- Sal


Preparación

- Lo primero ponemos a cocer las alcachofas ...en una cazuela con agua,sal y un poquito de limón...

-Cuando estén tiernas ponemos en papel absorvente y reservamos...

-En una sartén sofreímos la cebolla muy picadita...echamos el jamón a taquitos..freímos un poquito..

- Añadimos las alcachofas...salpimentamos...añadimos el vasito de vino...removemos bien...



-Dejamos hacer ..hasta que el vino se evapore bien...

- Y listo a disfrutar de estas ricas alcachofas con jamoncito....riquísimas..


Saludos desde el sur...

miércoles, 2 de agosto de 2017

Flan de huevo con higos






      FLAN DE HUEVO CON HIGO AL               MICROONDAS

                                                               INGREDIENTES 4 PER

☻3 huevos 

☻450ml leche

☻6 cucharadas sopera de azúcar 

☻6 higos

☻caramelo líquido

                                                                     PREPARACION 
Batir los huevos junto con el azúcar,una vez batido,incorporamos la leche y volvemos a batir muy bien.

Cogemos un molde  y untamos con caramelo líquido,ponemos dentro los higos pelados y cortados a trozos y vertemos la mezcla anterior.

Metemos en el microondas y dejamos unos 15 minutos a potencia media,pasado el tiempo,comprovamos con un palillo de madera y si sale seco,estará listo,en caso de que no,dejamos un àr de minutos más.

Listo,ya está nuestro rico  y jugoso flan de huevo con higos,espero que os guste.

domingo, 30 de julio de 2017

Carne de cerdo con verduras

                                 CARNE DE CERDO CON VERDURAS

Ingredientes

- Carne de cerdo

-Cebolla

- Ajo 

- Perejil

- Champiñones laminados

- Zanahorias

- Patatas

- Aceite 

-Vino blanco

- Sal


Preparacion

-En la olla express echamos la carne a trozos y freimos un poco...añadimos la cebolla muy picadita el ajo y el perejil muy picadito todo...removemos bien...

-Añadimos los champiñones...salpimentamos...y echamos un vaso de vino blanco...y otro vaso de agua...cerramos la olla express y dejamos hacer la carne unos 25 o 30 minutos ....

-Mientras preparamos la guarnicion para acompañar...en un olla ponemos a cocer las judias verdes las
 zanahorias cortadas a tiras y las patatas peladas enteras.....



-Comprobamos que la carne este tierna...y apartamos acompañandola con la guarnicion de verduras...





-Y listo a disfrutar de este rico plato de carne en salsa con verduritas...Saludos desde el sur...



miércoles, 26 de julio de 2017

Croquetas de morcilla








              CROQUETAS DE MORCILLA

                                                                 INGREDIENTES

☻morcilla

☻sal

☻aceite de oliva

☻leche

☻harina

☻cebolla

☻pan rallado

☻huevo

                                                                      PREPARACION 
Pelamos y troceamos la cebolla,desmeduzamos la morcilla y ponemos en la picadora,picaremos muy bien.

En una sartén,ponemos un chorreón de aceite de oliva y una vez caliente añadimos la mezcla anterior sofriendo durante 5 minutos.A continuación,añadimos 3 cucharadas sopera de harina,y removemos todo hasta que se disuelva.

Una vez disuelta,incorporamos 1 vaso pequeño de leche junto con una pizca de sal,dejamos a fuego lento sin dejar de remover,hasta que se nos quede una masa.Una vez hecha,dejamos enfriar al menos 5 horas.

Pasado el tiempo,iremos cogiendo puñaditos de masa y damos forma,pasamos por huevo y pan rallado.Cuando esten todas,freiremos en aceite bien caliente,listo,ya tenemos nuestras croquetas de morcilla.