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martes, 27 de septiembre de 2016

Milhoja de verduras






              MILHOJA DE VERDURAS

                                                           INGREDIENTES

calabacín

☻cebolla

☻tomate

☻sal

☻pimienta

☻aceite de oliva

☻comino molido

☻ajo molido

                                                            PREPARACION
Lavamos el calabacín,cortamos en rodaja y ponemos en una fuente con una pizca de sal,en una sartén,ponemos un chorreón de aceite de oliva y cuando este caliente echamos la cebolla y el tomate previamente lavado y cortado en láminas finas.

Añadimos una pizca de sal y a continuación incorporamos las rodajas de calabacín,dejamos hacer por ambos lados durante varios minutos y seguidamente añadimos una pizca de pimienta,comino molido y ajo molido.Dejamos 2 minutos más,apartamos y reservamos.

Lo siguiente es emplatar y para ello cogemos una rodaja de calabacín,una rodaja de cebolla,otra de calabacín,una de tomate y para terminar una de calabacín,lo siguiente es degustar nuestra rica milhoja de verduras.

P.D también se le puede poner un poco de queso por encima y gratinarlo ;) 

jueves, 22 de septiembre de 2016

Carrillada en salsa de cerveza

                                            CARRILLADA EN SALSA DE CERVEZA

Ingredientes

-  1 kilo Carrillada de cerdo

- 1/2 litro de cerveza

- 1 cebolla grande

- 2 tomates

- 3 dientes de ajos

- Rebanada de pan

- Perejil

- Aceite de oliva

- Pimienta molida

- Sal


Preparación

- Limpiamos de grasa las carrilladas y reservamos...

- En una cazuela ..ponemos aceite.. ponemos la rebanada de pan y los dientes de ajo a tostar un poco ..sacamos y reservamos... sellamos la carrillada...

- En la misma cazuela hacemos sofrito de cebolla y tomates ....cuando este pochadito añadimos  la carrillada...salpimentamos.....

- Pasamos por la picadora el pan ,ajos y perejil....añadimos a la carrillada....removemos bien....

-Echamos la cerveza ...y dejamos cocer la carne a fuego lento hasta que la salsa espese y la carne este tierna..si fuera necesario añadimos un poco de agua.....



- Y listo a disfrutar de este rico plato...acompañado de unas patatas fritas o verduritas cocidas...



No olvidéis visitar nuestra carrillada en salsa ....buenísima también

Saludos desde el sur.....


sábado, 17 de septiembre de 2016

Rollito de bacon con salchicha







   ROLLITO DE BACON CON SALCHICHA


                                                                  INGREDIENTE
☻salchichas  de cerdo (gordas)

☻bacon

☻aceite de oliva

                                                                PREPARACION 
Cogemos las salchichas y enrrollamos el bacon,hacemos la misma operación con todas.Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén y hacemos por ambos lados hasta que estén bien doraditas,momento en que estarán listos nuestros rollitos de bacon con salchichas.

Podemos echarles un poco de queso  por lo alto,meter en el horno y gratinar,yo las acompañe con un poco de lombarda aliñada,espero que os guste.

 

martes, 13 de septiembre de 2016

Espaguetis con salchichas de pollo

                                      ESPAGUETIS CON SALCHICHAS DE POLLO

Ingredientes

- Espaguetis

- Salchichas frescas de pollo

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- tomate frito

-  2 Huevo cocidos

- Vaso de vino blanco

- Aceite de oliva

- Orégano

- Sal


Preparación

- Ponemos  a cocer la pasta.....con agua y un poco de mantequilla..

- Cuando este lista escurrimos y reservamos...

- En una olla sofreímos la cebolla y pimiento picaditos.....cuando estén pochaditos ..añadimos las salchichas de pollo cortada a trozos....freímos bien....

- Añadimos el vaso de vino blanco...cuando se evapore añadimos un poco de tomate frito...



- Dejamos hacer las salchichas....cuando estén cocidas..echamos los espaguetis ..añadimos sal y orégano ... removemos bien ...echamos tomate frito y removemos nuevamente...dejamos al fuego unos 10 minutos ...y listo a disfrutar de este rico plato de pasta con salchichas de pollo....



Saludos del sur



viernes, 9 de septiembre de 2016

Ensalada de pasta con merluza






    ENSALADA DE PASTA CON MERLUZA

                                                                 INGREDIENTES

☻pasta

merluza

☻tomate

☻ajo

☻sal

☻pimienta

☻cebolla

☻pimiento verde

☻vinagre

☻aceite de oliva

☻queso de cabra

☻orégano

                                                                 PREPARACION 
Cocemos la pasta con un poco de sal y un poco de aceite.

Mientras se cuece la pasta,haremos la merluza fileteada a la plancha con un poco de sal,pimienta,aceite de oliva y ajo.

A continuación ponemos en el vaso de la batidora los tomate,cebolla,ajo,pimiento,sal,pimienta,orégano,vinagre y aceite de oliva.Todo esto lo batimos muy bien.

Una vez hecha la pasta,escurrimos y pondremos en un bol junto con la merluza desmenuzada,seguidamente echamos la salsa de tomate y removemos muy bien,metemos en el frigorífico un rato para que se enfríe.

Pasado el tiempo,sacamos y presentamos con queso de cabra,lo siguiente es degustar esta rica ensalada de pasta con merluza.

 

miércoles, 7 de septiembre de 2016

Patatas con bacon gratinadas

                         PATATAS CON BACON GRATINADAS

Ingredientes

- Patatas

- Bacon en taquitos

- Paquete de queso rallado ( 4 quesos )

- Aceite

- Sal



Preparación

- Lo primero freímos las patatas....y echamos escurridas en cuenco especial para horno....

- Añadimos el bacon y el queso rallado 4 quesos....

- Metemos en el horno y gratinamos hasta que se derrita bien el queso.....



- Apartamos ...y listo a disfrutar de estas ricas patatas gratinadas....



Saludos desde el sur

sábado, 3 de septiembre de 2016

Ensalada de pasta con coliflor









    ENSALADA DE PASTA CON COLIFLOR


                                                                   INGREDIENTES 
☻pasta tricolor

☻coliflor

☻ajo

☻pimiento

☻cebolla

☻huevo cocido

☻atún

☻queso rallado

☻sal

☻aceite de oliva

☻pimienta molida

                                                               PREPARACION
Cocemos la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal y aceite de oliva,mientras se cuece la pasata,ponemos la coliflor lavada y cortada en una fuente junto con una pizca de sal,un poco de aceite,pimienta molida,un pimiento,cebolla y 3 dientes de ajos cortado en lámina.Tapamos con papel film y metemos en el microondas durante 15 minutos.

Pasado el tiempo,sacamos y reservamos.cuando la pasta este cocida,escurrimos y ponemos en un bol al que añadiremos el huevo troceado junto con el atún,ponemos también las coliflores y removemos muy bien para que quede todo muy bien mezclado,a la hora de presentar,ponemos queso rallado por lo alto.

Esta ensalada se come templada,así que disfrutar de una rica ensalada de pasta con coliflor.