miércoles, 16 de mayo de 2018

Pollo asado

                                                       🐔 POLLO  ASADO 🐔


Ingredientes

-1 pollo entero

-Aceite de oliva

- Sal


Para la salsa

- 3 dientes de ajo

-4 hojas de laurel

- Tomillo

- Rodajas de limón

- Media cebolla

-Medio pimiento verde

-Pimienta molida

-Pastilla de avecrem

-Vaso de agua

-Vaso de vino blanco




Preparación 

Lo primero que hacemos es limpiar y lavar bien el pollo...

Lo ponemos en una fuente apta para horno...echamos un chorrito de aceite y metemos en el horno..

Ponemos a fuego lento para que suelte todo el jugo de la grasa....

En una olla ponemos el jugo del pollo...y todos los ingredientes de la salsa....mezclamos bien...

Ponemos a hervir unos 10 minutos.....

Colamos toda la salsa....y la añadimos nuevamente al pollo....ponemos el pollo al horno nuevamente y vamos asando poco a poco ..dándole varias vueltas para que se cocine bien....



Vamos regando el pollo con el caldo para que no quede seco....

Dejamos hacer y ponemos el grill para poner la piel doradita y crujiente....



Sacamos y listo ....lo acompañamos con unas patatas fritas...y esta de lujo con un sabor que no tiene nada que envidiarle a los de las pollerias....a disfrutarlo



Saludos desde el sur...

jueves, 10 de mayo de 2018

Quinoa con verduras y huevo escalfado









         QUINOA CON VERDURAS Y HUEVO ESCALFADO

                                                                  INGREDIENTES

☻quinoa 1tacita pequeña por persona

☻1 huevo por persona

☻2 zanahoria

☻1 cebolla

☻1 pimiento

☻4 dientes de ajo

☻orégano

☻sal

☻aceite de oliva

☻vinagre

                                                                       PREPARACION

Lavamos la quinoa y ponemos a cocer con un poco de sal  durante 15 minutos,mientras tanto,pelamos las verduras y las cortamos a trocitos,sofreímos unos minutos.

Mientras sofreimos las verduras,escalfamos los huevo,para ello cogemos papel film,ponemos un poco de aceite,cascamso el huevo,ponemos sal y un poco de orégano y cocemos un par de minutos.

Una vez todo hecho,ponemos la quinoa y las verduras en un bol,echamos un poco de sal,vinagre y aceite de oliva,mezclamos todo muy bien.

Sacamso en un cuenco y ponemos el huevo por lo alto,listo,ya tenemos nuestra rica y sabrosa quinoa con verduras y huevo escalfado.

sábado, 5 de mayo de 2018

Canapes de espinacas y huevo duro

                                           CANAPÉS DE ESPINACAS Y HUEVO DURO


Ingredientes

-Tostadas o galletas saladas

-Espinacas congeladas

- Pastilla de avecrem

- Huevos

-Aceite de oliva

-Pimienta molida


Preparación

-En un cazo ponemos a cocer loa huevos ....

-En una cazuela...ponemos un poco de aceite de oliva..cuando este caliente añadimos las espinacas...
añadimos la pastilla de caldo de pollo...mezclamos bien y sofreímos....Reservamos

-Pelamos los huevos y los cortamos en rodajas...

-Colocamos un poco de espinacas en cada tostada....y ponemos encima rodajas de huevo duro...



-Añadimos un poco de pimienta molida...y listo a disfrutar de este rico canapé...



Saludos desde el sur.....

domingo, 29 de abril de 2018

Tagarnina esparragá










                               TAGARNINA ESPARRAGA

                                                              INGREDIENTES

☻tagarnina

☻huevo

☻pimentón dulce

☻ajos

☻sal

☻1 pastilla avecrem

☻pimienta molida

☻comino molido

☻2 rebanadas de pan

☻1 cucharada pequeña de vinagre


                                                               PREPARACION

Cocemos la tagarninas ya cortadas y limpias,durante media hora con un poco de sal.

Mientras se cuecen,en una sartén,freímos el pan y los dientes de ajo,reservamos.

Una vez cocidas las tagarninas,escurrimos,a continuación,en la misma sartén,incorporamos una cucharada de pimentón dulce,removemos y echamos rápidamente las tagarninas y dejamos a fuego suave.

Ahora,cogemos el pan,los ajos,pimienta,comino y la cucharada de vinagre,batimos todo hasta quedar una pasta suave.

Añadimos la pasta a las tagarninas junto con una pastilla de avecrem y un vasito de agua,dejamos a fuego medio durante 10 minutos.

Por último,solo nos queda y cascar los huevos y cuajarlos,listo,ya podremos degustar de unas ricas tagarninas esparragá.


lunes, 23 de abril de 2018

Ensalada de pasta y salsa chedar

                                      ENSALADA DE PASTA Y SALSA CHEDAR


Ingredientes

-Macarrones o la pasta que mas os guste

- 2 huevos cocidos duros

- Lata de atún

- Jamón de york

-Salsa Chedar bacon orlando



Preparación

Ponemos a cocer la pasta..reservandola una vez este en su punto...

Añadimos la pasta ya fría en un cuenco....ponemos el jamon de york cortado en tiritas...

Echamos el aun previamente escurrido y los dos huevos cocidos cortado a trocitos

-Añadimos la salsa Chedar  Bacon Orlando....mezclamos todo bien..



-Y listo a disfrutar de esta rica ensalada con un sabor muy original....



Saludos desde el sur....

miércoles, 18 de abril de 2018

Tosta de acelga con almendras














      TOSTA DE ACELGA CON ALMENDRAS

                                                              INGREDIENTES

☻500g acelga

☻1 cebolla

☻5 dientes de ajo

☻2 rebanadas de pan

☻2 huevos

☻sal

☻comino

☻aceite de oliva

☻pimentón

☻almendras


                                                                PREPARACION

Se pone a cocer las acelgas,junto con un poco de sal.

Mientras se cuecen,iremos sofriendo con aceite de oliva la cebolla y los ajos,una vez sofrito,reservamos,freímos el pan junto con las almendras.

Una vez todo frito,trituraremos muy bien,pasamos el acelga a una sartén,incorporamos la mezcla triturada,un poco de comino,sal,un poco pimentón y los huevos,mezclamos todo muy bien durante unos 4 minutos y listo.

Para comer,cogemos unas tostas y ponemos el acelga por lo alto junco con algunas almendras enteras,quedaran de vicio y os chuparéis los dedos.

jueves, 12 de abril de 2018

Jamon de pavo al pimenton casero

                  JAMON DE PAVO AL PIMENTON CASERO




Ingredientes:

-1 muslo de pavo grande

-Sal

-Pimenton dulce

-Aceite de oliva

Preparación: ( Requerido 1 mes de preparación)

-Cojemos el muslo de pavo y lo lavamos bien ..secamos ..

-En un tuper..  ponemos una capa de sal... y colocamos el muslo de pavo...

-Cubrimos el muslo con sal...ponemos la tapa al tuper.




-Metemos en la nevera unas 24 horas.....

Pasado ese tiempo sacamos el muslo de pavo...

Prepamos una mezcla de aceite de oliva y pimentón dulce...con esta mezcla pintaremos el muslo de pavo...una vez este el muslo con el pimentón..volvemos a meter en la nevera de dia tapado....



Y por las noches sacamos a secar en un lugar fresco...

Asi estaremos un mes o un poco mas....eso depende del tamaño del muslo....



Vamos comprobando como esta de curadito...

Una vez lo veamos a nuestro gusto pues a cortarlo en pequeñas lonchas y a disfrutarlo...



Saludos desde el sur,,,