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jueves, 19 de enero de 2017

Salteado de coliflor con maiz






     SALTEADO DE COLIFLOR CON MAIZ



                                                                 INGREDIENTES
☻1 coliflor

☻1 lata de maiz dulce

☻2 dientes de ajo

☻aceite de oliva

☻sal

☻pimienta molida

☻comino molido

☻1 lata de atún



                                                                      PREPARACION

Primero cogemos la coliflor y la ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante 20 minutos,cundo este tierna escurrimos y reservamos.

Segundo,en una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva y cuando este caliente echamos los dientes de ajo previamente pelados y cortados en láminas finas.Sofreímos y echamos a continuación la coliflor cortada en gajos junto con la sal,pimienta molida,comino molido.

Tercero,dejamos sofreir durante varios minutos y por último incorporamos la lata de atún junto con la lata de maiz,dejamos a fuego suave durante 5 minutos y ya está terminada nuestro salteado de coliflor con maiz.
          




 

domingo, 15 de enero de 2017

Sandwich mixto gratinado

                                       SANDWICH    GRATINADO

Ingredientes

-Pan de molde

- tomate frito

- Jamón cocido

- Orégano

-Queso en lonchas

-1 huevo

- Queso para gratinar

Preparación

-Ponemos una rebanada de pan de molde...untamos con tomate por ambas caras ..y añadimos orégano

-Colocamos ahora una loncha de jamón cocido y otra de queso ...volvemos a poner otra rebanada de pan bimbo..untada con tomate y orégano...

-Volvemos a repetir la operación hasta tener tres capas de pan de molde....

-En la ultima rebanada .. cascamos un huevo...y cubrimos con queso para gratinar....



-Metemos en el horno hasta que el queso este bien gratinado y el huevo bien echo...



-Apartamos y listo a disfrutar de este rico sándwich  mixto gratinado con un toque de pizza....


jueves, 12 de enero de 2017

Macarrones con nata








               MACARRONES CON NATA

                                                                   INGREDIENTES

macarrones

☻nata para cocinar

☻aceite de oliva

☻pechuga de pavo

☻orégano

☻pimienta

☻sal

☻nuez moscada

☻queso rallado


                                                                  PREPARACION 

Ponemos a cocer los macarrones con un poco de aceite,sal y pimienta,dejamos unos minutos hasta que estén tiernos.

Mientras tanto,cogemos una cazuela y ponemos la nata a calentar,añadimos un poco de sal,pimienta,nuez moscada y una vez caliente,incorporamos los macarrones muy bien escurrido y pechuga de pavo a trocitos.

Dejamos unos 5 minutos a fuego suave,pasado el tiempo,sacamos y espolvoreamos con orégano y queso rallado por encima,listo,ya están nuestros ricos macarrones con nata.

 

sábado, 7 de enero de 2017

Tarta tres turrones

                                               TARTA TRES TURRONES

Ingredientes

- 1 tableta de turrón blanco

- 1 tableta de turrón blando de cacahuetes

- 1 tableta de turrón de chocolate

- 750 ml . de nata

- 750 ml. de leche

- 3 sobres de cuajada

- 1 paquete de galletas maria

- 4 cucharadas de mantequilla


Preparación

-Primero ..trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida...y ponemos en un molde ..formando la base de la tarta...dejamos enfriar en el congelador

- En un cazo ponemos 250 ml. de nata.....mezclamos con 250 ml de leche (dejando un vaso para mezclar con la  cuajada ) ..cuando comience a hervir todo..añadimos el turrón blanco a trozos..
Removemos hasta que se derrita completamente el turrón...
Cuando comience hervir ...añadimos la cuajada ya mezclada con la leche...
Dejamos hervir ...una comience a hervir apartamos del fuego y removemos bien....dejamos enfriar...

Sacamos el molde de la nevera con la base y añadimos la mezcla anterior..dejamos enfriar en la nevera unos 30 o 40 minutos cuanto mas tiempo mejor....

Vamos haciendo lo mismo con el turrón blando y el de chocolate....



Antes de echar la otra capa es conveniente rallar con un tenedor un poco la capa anterior....



Cuando tengamos ya la ultima capa cuajada...desmoldamos ...y a disfrutar de esta rica tarta ...



Saludos desde el sur.....

martes, 3 de enero de 2017

Tortilla francesa a la cazuela








     TORTILLA FRANCESA A LA CAZUELA

                                                                  INGREDIENTES

ingredientes a elegir,los míos fueron:

☻2 huevos

☻ 1/2 cebolla

☻ 1/2 tomate

☻1 quesito del caserio 

☻1/2 pimiento

☻2 palito de cangrejo

☻2 loncha de pavo

☻sal

☻orégano

                                                                     PREPARACION 
Cogemos una cazuela y batimos 2 huevos,ponemos un poco de sal,quesito,palitos de cangrejo,lonchas de pavo y verduras todo en trocitos pequeños.

Ponemos un poco de orégano por encima y cubrimos con papel film,metemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia.

Pasado el tiempo,sacamos con cuidado y dejamos que enfríe un poco,lo siguiente es preparar la mesa y a disfrutar de esta rica tortilla francesa a la cazuela,deliciosaaaa.

miércoles, 28 de diciembre de 2016

Rollitos de berenjenas y langostinos

                                    ROLLITOS DE BERENJENAS Y LANGOSTINOS

Ingredientes

- Berenjenas

- Langostinos cocidos

- Huevo

- Pan rallado


Preparación

- Cortamos las berenjenas en lonchas finas...a poder ser con maquina quedan ,mas perfectas...

- Ponemos en cada berenjena un langostino ..enrollamos ..y clavamos un palillo para que so se suelten...

- Las pasamos por huevo y pan rallado....y ponemos en la sartén con aceite caliente...freímos y ponemos sobre papel absorvente...



- Y listo a disfrutar de este rico aperitivo...Saludos desde el sur...


jueves, 22 de diciembre de 2016

Solomillo en salsa de almendra








   SOLOMILLO EN SALSA DE ALMENDRA



                                                                 INGREDIENTES 

☻1 solomillo

☻10 almendras frita y salada

☻1 cebolla

☻1 diente de ajo 

☻2 rebanadas de pan

☻medio vaso de vino blanco

☻aceite de oliva

☻sal

☻pimienta

☻azafrán

                                                             PREPARACION

Primero limpiamos y lavamos el solomillo con agua y vinagre,cogemos un puñado de sal y pimienta y untamos por el solomillo.

Picamos la cebolla y el ajo,en la olla express,ponemos un chorreón de aceite de oliva y sofreímos  la cebolla,el ajo,las rebanadas de pan y cuando este doradito,ponemos en el vaso de la batidora junto con 7 almendras,sal,pimienta molida,azafrán,un poco de vino y batimos muy bien.

En la olla del sofrito,ponemos el solomillo y sellamos por ambos lados,incorporamos el vino y dejamos que reduzca,una vez reducido,echamos agua hasta quedar cubierto el solomillo.Cerramos y dejamos a presión durante 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo,abrimos,echamos la salsa y dejamos a fuego medio dando vuelta por un lado y otro hasta que veamos que este tierno el solomillo,aproximadamente 25 minutos con cuidado de que no se nos asiente la salsa,en caso de hacerle falta caldo,echar un vaso de agua.

Con las 3 almendras que nos queda,ponemos en un mortero y machacamos,cuando ya tengamos el solomillo terminado y frío,cortamos en rodaja,echamos por encima la salsa y espolvoreamos la almendra por lo alto,listo,,,,ya tenemos cena de Navidad.