Bolitas de patatas rebozadas

       BOLITAS DE PATATAS REBOZADAS

                                                              INGREDIENTES

☻3 patatas

☻ zanahoria rallada

☻1 cebolla 

☻1 lata de atún

☻2 huevo

☻queso mozzarella

☻sal

☻harina

☻pan rallado

☻vino tinto

☻pimienta

                                                               PREPARACION 

Ponemos a cocer las patatas,una vez cocidas,pelamos y machacamos muy bien.

Una vez machacada toda la patata,incorporamos la zanahoria,el atún,sal,pimienta ,el queso ,1 huevo,mezclamos muy bien y metemos en el frigorífico un par de horas.

Pasado el tiempo sacamos la masa y hacemos bolas,pasamos por harina,huevo y pan rallado.Cuando tengamos todas,echamos en aceite caliente y freímos.

Mientras se nos hace las bolas,iremos haciendo una salsa para acompañar,para ello ponemos a pochar la cebolla y llevando unos minutos incorporamos un vaso de vino tinto,dejaremos hasta que reduzca el vino.

Pasado el tiempo,procedemos a presentar el plato y a disfrutar de estas ricas bolitas de patatas rebozada.