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martes, 11 de julio de 2017

Estofado de poton y gambas

                             ESTOFADO DE  POTON Y  GAMBAS

Ingredientes

- 2 tomates

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla

- 3 dientes de ajo

- Patatas

-Langostinos crudos

- Filetes de poton

-Aceite de oliva

- Azafrán

- Agua

- Sal


Preparación

-Realizamos sofrito con toda la verdura en la olla express....pasamos por la batidora y volvemos a poner en la olla..

-Añadimos el filete de poton cortado a trozos. y removemos....cuando este el poton un poco echo ..añadimos los langostinos pelados...

- Echamos las patatas cortadas a dados...

-Echamos agua hasta cubrir las patatas...añadimos azafrán y un poco de sal..removemos bien

- Cerramos la olla y la ponemos unos 20 o 25 minutos ...

- Una vez pasado el tiempo comprobamos si las patatas están tiernas...si es preciso se pone unos minutos mas...hasta que espese un poco el caldito..

- Y listo a disfrutar de este rico plato de papas con poton y gambas



Saludos desde el sur....

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