Merluza al pilpil

                                              MERLUZA  AL  PILPIL

Ingredientes

-Medallones de merluza

- Ajo picado

-Pimenton picante y dulce

-Aceite de Oliva

-Vino blanco

- Perejil

- Sal


Preparación

- En una cazuela ..ponemos aceite de oliva..cuando este caliente sofreímos el ajo picado...

-Cuando este doradito...añadimos los medallones de merluza...

- Añadimos un vaso de vino blanco y otro de agua....

-Añadimos una cucharada de pimentón picante y otra de pimentón dulce...

-Echamos un poco de sal...y un poco de perejil..

-Removemos con cuidado de no romper los medallones...y dejamos cocinar hasta que el vino evapore y quede una salsita espesa....

-Y listo a difrutar de estos ricos medallones de merluza al pilpil....Saludos desde el sur...