Buñuelos de verdura

 

                                 BUÑUELOS DE VERDURA


                                             INGREDIENTES PARA 20 BUÑUELOS

☻1 calabacín

☻2 zanahoria

☻1 cebollla

☻4 dientes de ajo

☻queso mozzarella

☻sal

☻pimienta

☻1 huevo grande

☻1 cucharada sopera de harina

☻5 cucharadas soperas de pan rallado

                                                                   PREPARACION

Rallamos el carabacín,la zanahoria,la cebolla y los dientes de ajo,ponemos en un bol y añadimos la sal,pimienta,huevo,harina,queso rallado y pan rallado.

Removemos todo muy bien,una vez todo mezclado,ponemos un poco de aceite al fuego y una vez caliente,con la ayuda de 2 cucharas,iremos haciendo forma de buñuelos e incorporamos al aceite dejando que se dore.

Una vez todas hechas,ya podremos degustar nuestros ricos buñuelos de verdura,ideal para estos días de seman santa,podemos acompañar con un poco de guacamole,ya cada un@ como quiera.